Batatas no forno

Habituei-me a fazer as batatas assim desta forma pois sempre ficam um pouco mais saudáveis. Aqui nesta receita fiz mesmo no forno, mas entretanto ofereceram-me uma airfryer e desde aí que não quero outra coisa. É raríssimo fazer batatas fritas agora.
Os temperos vão variando, dependendo do que por aqui tenho, por vezes até uso daquelas misturas de temperos que já se vão vendo nos supermercados, ficam sempre maravilhosas!

Ingredientes:

3 Batatas médias cortadas em meias luas  (pode descascar ou não, é como preferir)
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
1 colher (sobremesa) de colorau
Salsa seca a gosto
1 colher (sobremesa) de alho em pó

100 ml de azeite
1 colher (sopa) de maionese

Modo de preparação:

Coloque as batatas num recipiente e de seguida deite todos os temperos, misture tudo muito bem e leve ao forno a 170ºC por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas.
Sirva de seguida. 

Estas serviram para acompanhar uns bifes de vaca grelhados.

Nota: Quando as faço na airfryer não costumo colocar a maionese, coloco apenas o azeite.

Beijinhos e boa semana para todos.💛

Bolo Stranger Things

Mais uma encomenda... Esta assim meio de ultima hora mas, como era coisa simples, ainda se desenrascou qualquer coisa... 😅
Bolo de chocolate e doce de frutos vermelhos. 

Beijinhos e bom fim de semana. 😉

Pizzas enroladas de queijo e fiambre e de atum

Esta é mais uma opção diferente para fazermos quando temos aniversários infantis. Eu sou adepta deste tipo de comidas nas festas pois são mais práticas, é só pegar e comer!
Estas fiz para o aniversário da minha filhota o ano passado e teve bastante sucesso.
Fiz assim:

Ingredientes:

2 embalagens de massa para pizza retangulares
200 ml de polpa de tomate
Fatias de fiambre a gosto
Fatias de queijo Mozzarella a gosto
Atum de lata a gosto
Óregãos a gosto

Modo de preparacão:

Estenda as duas massas de pizza numa bancada, deite metade da polpa de tomate em cada uma delas e espalhe, polvilhe com óregãos.
Por cima de uma das massas coloque fatias de fiambre e por cima destas fatias de queijo.
Por cima da outra massa espalhe o atum. 
Enrole cada uma das massas, como se fossem tortas, com muito cuidado.
Com a ajuda de uma faca bem afiada corte fatias de 2 cm e espalhe-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve-as ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que fiquem meio douradas. 
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de retirar para um prato de servir.

Beijinhos e boa semana. 🌼

Bolo Mafalda

Mais um pedido, mais um bolinho que saiu...
Adoro dar asas à imaginação e ver no final o resultado, adoro ainda mais ver a cara de quem me pede estes bolinhos quando os entrego, é muito gratificante! 😊

Bolo de nozes com creme de pasteleiro e mais uma cliente satisfeita. 💜

Beijinhos e bom fim de semana. 😘

Bolachas crocantes de sementes

Fui buscar esta receita aqui ao blog da Ana Guerreiro, isto na tentativa de fazer algo um pouco mais saudável para levar para o trabalho e petiscar se me der a fome antes ou depois de almoço...
Ora, eu não gosto nada de bananas, como já devem saber mas, insisto nas ditas porque faz bem ás cãibras, coisa que tenho imenso nas pernas. Então tento disfarçá-las o melhor possível por forma a conseguir comê-las... 😬
Não vou dizer aqui que morri de amores por estas bolachas, porque estaria a mentir, mas comeram-se... para quem gosta de banana até é capaz de ser um bom snack. 😉

Ingredientes:

1 banana da madeira madura
120 g de sementes várias ( usei uma mistura de compra)
15 g de coco ralado ou farinha de linhaça
1 c. sopa de manteiga de amêndoa ou de manteiga de caju (usei manteiga de vaca)

Preparação:

Esmague a banana com um garfo e junte os restantes ingredientes, mexa bem. Caso a massa fique muito mole, junte mais sementes.
Faça pequenas bolinhas e disponha sobre um tapete de silicone ou folha de papel vegetal. Com a ajuda de um garfo, espalme as bolinhas dando-lhes a forma de uma bolacha redonda.
Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC cerca de 15 minutos, vire as bolachinhas e deixe mais 5 min.
Retire imediatamente do forno e deixe-as arrefecer sobre uma grelha, para não ficarem moles. 

Beijinhos e boa semana. 😊

Filetes de pescada panados gratinados ou algo assim do género

Não sabia que nome dar a isto... 😅
A verdade é que um dia, quando cheguei ao trabalho, havia um tabuleiro com restos de um molho branco qualquer para lavar, ora eu sabia que a minha patroa tinha tirado filetes de peixe para descongelar porque os vi antes de me ir embora no dia anterior, então fiquei logo com a ideia de que ela teria feito os ditos no tabuleiro com esse tal molho (que fez na Bimby). A ideia pareceu-me boa e então passei o dia todo a ganhar ideias... 
Quando cheguei a casa pus-me a inventar e o que saiu foi isto que, acreditem ou não, ficou uma maravilha. 😋

Ingredientes:

4 filetes de pescada panados (uso dos congelados)
Molho de tomate caseiro ou tomatada (receita aqui)
500 ml de molho bechamel
Queijo mozzarella ralado a gosto

Modo de preparação:

Coloque os filetes no cesto da airfryer (sim, recebi uma no Natal... 😅) e leve a cozinhar seguindo as instruções da embalagem.
Depois de prontos coloque-os num tabuleiro, por cima destes deite o molho de tomate e depois o molho bechamel. Polvilhe tudo com queijo e leve ao forno pré aquecido a 200º C por cerca de 20 minutos ou até que fique tostado.
Servi com batatas cozidas.

Beijinhos e um bom fim de semana. 😁

Bolo de maçã

Fiz este bolo, meio de improviso, para levar para uma festa na escola da filhota, para vender à fatia. Um bolinho muito simples de fazer mas delicioso. 😋

Ingredientes:

350 g farinha com fermento
150 g manteiga amolecida
200 g de açúcar branco
150 g açúcar amarelo
6 ovos
1 colher (sobremesa) de canela
4 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de água
4 maçãs 
Mel ou geleia a gosto

Modo de preparação:

Deite os ingredientes secos numa taça e misture. Adicione os líquidos todos e bata bem. Por fim, descasque duas maçãs que se cortam em pedaços e deite na massa. Misture bem e deite no tabuleiro já untado com manteiga e forrado com papel vegetal.
Corte as duas maçãs que sobraram ao meio, retire os caroços e corte em fatias. Espalhe-as por cima do bolo para enfeitar.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Depois de frio pincele com um pouco de mel ou geleia a gosto.

Beijinhos e uma boa semana. 😸

Bolo Moana

Foi este o tema que a minha princesa escolheu o ano passado para a sua festa de aniversário, a Moana. Ela escolhe os temas, a mamã trata do resto... 😅
Este foi o bolo que resolvi fazer para ela e ela simplesmente adorou.
Mas depressa cheguei depois à conclusão de que, apesar de serem muitos os convidados, não era necessário um bolo tão grande, pois só se comeu a parte da boneca 🙈, mas bem, sempre ouvi dizer que mais vale sobrar que faltar e não podia ser mais verdade! No final andei a distribuir o bolinho pela famelga mas, o mais importante foi ela ter gostado e a festa ter sido um sucesso! 💜

Bolo de chocolate e buttercream.

Beijinhos e um bom fim de semana. 🌈