Frango à Paulista

Retirei esta receita do meu livro Selecção Culinária, na tentativa de fazer algo diferente. Pelos ingredientes achei que era capaz de ficar bom, mas quando provei fiquei mesmo com a certeza!!! Como é que algo tão simples, consegue ficar tão saboroso? - Pensei.

Fiquei completamente rendida, fica mesmo uma maravilha este franguinho e será, com certeza repetido imensas vezes por aqui! 😊

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços

2 cebolas grandes

3 colheres (sopa) de manteiga

250 g de natas

1 colher (sopa) de massa de tomate (usei polpa)

1 colher (chá) de caril

1 colher (chá) de sumo de limão

1 pitada de paprika

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:

Cortam-se as cebolas em rodelas finas, que se refogam num tacho com a manteiga.

Sobre o refogado coloca-se o frango, temperado de sal e pimenta. Cobre-se com as natas, tapando o tacho vinte e cinco minutos, depois do que se tiram os bocados do frango, acrescentando-se o molho com a massa de tomate.

Deixa-se ferver muito baixinho, depois passa-se tudo pelo passador (eu usei a varinha mágica para triturar). O molho fica ligeiramente rosado.

Por ultimo adiciona-se o caril, o limão e a paprika levando ao lume a ferver.

Verte-se este molho sobre o frango, servindo-se logo.

Bom apetite.