Costeletas de porco com salsichas e cogumelos

Retirei esta receita daqui, fiz uma ou outra alteração, mas nada demais! Ficou uma delicia, sem dúvida a repetir! :)

Ingredientes:

4 costeletas de porco

1 lata pequena de cogumelos laminados

1 lata pequena de salsichas (usei 3 salsichas frescas de aves)

1 colher (chá) de farinha

2 dentes de alho

2 dl de caldo de carne (usei de galinha)

1 colher de banha (não usei)

2 colheres de margarina (usei manteiga)

1 raminho de salsa picada

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Escorra as salsichas e os cogumelos e tempere as costeletas com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com a banha (usei manteiga) e deixe aquecer. Junte as costeletas e deixe-as fritar de ambos os lados. Retire e guarde no quente.

Leve ao lume outra frigideira com a margarina, deixe aquecer e adicione as salsichas cortadas em rodelas grossas e os cogumelos (aqui usei a mesma frigideira onde fritei a carne). Deixe cozinhar durante 5 minutos, polvilhe com a farinha e envolva delicadamente.

Regue com o caldo quente e volte a mexer com cuidado. Verifique o sal e pimenta e deite a mistura em cima das costeletas. Polvilhe com salsa picada e sirva quente, decorado a gosto.

Eu servi com arroz.

Nota: Como utilizei a mesma manteiga onde fritei a carne, acho que não tinha sido necessário adicionar o caldo uma vez que já tinha o sabor da carne. Acabou por ficar com um sabor bastante acentuado para o meu gosto. Para a próxima não o coloco.

Bom apetite e bom fim de semana.