Salsichas enroladas em couve

Há anos que não comia isto. Há dias o meu homem resolveu experimentar a fazer para o jantar e ficaram uma delicia! :)

Ele fez assim:

Ingredientes:

4 salsichas frescas

4 folhas de couve lombarda

1 tomate maduro partido em cubinhos

1 cebola

3 dentes de alho

100 ml de azeite

100 ml de vinho branco

Sal a gosto

Água

Modo de preparação:

Ferva as folhas de couve em água para que estas amoleçam um bocado.

Enrole cada salsicha numa das folhas, prenda com palitos e reserve.

Num tacho deite a cebola e os alhos picado e o azeite. Leve ao lume a refogar, acrescente depois o tomate e deixe refogar mais um pouco. Regue com o vinho branco, coloque os rolos de salsicha, tempere de sal e se necessário acrescente um pouco de água. Deixe cozer até que a couve esteja completamente cozinhada.

Sirva de seguida assim ou com um acompanhamento a gosto.

Bom apetite!