Creme de cenoura com massinhas

Mais uma das sopinhas que fiz para o desafio da Mary Vi lá no Novo Cantinho. Esta também ficou muito boa, mas com um pouco de cenoura a mais para os nossos gostos, acabou por ficar um pouco adocicada, sem dúvida a repetir mas com um  pouco menos de cenoura.😉
Deixo então a receita:

Ingredientes:

4 cenouras
80 g de massinhas
100 g de alho francês (parte branca)
1 batata
1 cebola grande
1 l de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 raminho de cebolinho (não usei)
Sal q. b.

Modo de preparação:

Descasque e corte em pequenos pedaços as cenouras, a cebola e a batata. Lave e corte o alho francês em pedaços.
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e o alho francês e deixe alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
Acrescente a água e tempere com sal. Quando levantar fervura adicione a cenoura e a batata e deixe cozer. No final, triture com a varinha mágica até obter um creme. Se necessário, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver. Junte depois as massinhas e deixe cozer durante 8 minutos. Retifique os temperos de sal, acrescente a manteiga, mexa novamente e retire do lume.
Polvilhe com cebolinho picado e sirva.

A receita original:

Bom apetite e bom fim de semana.