Broas de batata

 Na altura dos santos gosto sempre de fazer broínhas, costumo experimentar pelo menos uma receita nova todos os anos e este ano não foi exceção. Depois de ter visto esta publicação no Facebook, decidi que seriam estas as escolhidas. Só tive um pequeno problema, a receita pede batata doce mas eu não consegui encontrar, pelo que optei por utilizar a batata comum. Ficaram uma delícia e foram super aprovadas por todos, até pela piolha que me ajudou a fazê-las! 😁
Deixo então a receitinha, eu fiz apenas metade e rendeu cerca de 30 broas.

Ingredientes:

1 kg de batata cozida e esmagada
500 g de açúcar  amarelo
5 ovos
125 g de margarina amolecida (usei manteiga)
Raspas de 1 limão
150 g de nozes picadas
1/2 colher sopa de canela e  de erva doce
3 colheres de sopa  de sementes  a gosto (não coloquei)
+ - 1 kg de farinha trigo + 1 colher sopa de fermento em pó  ( usei branca de neve)

Modo de preparação:

Num recipiente misture todos os ingredientes deixando a farinha para último. Forme bolinhas e coloque num tabuleiro, forrado com papel vegetal, ligeiramente afastadas umas das outras. 

Pincele com ovo batido e leve ao forno pré aquecido a 180ºC até que fiquem douradas.

O interior:

As da piolha, ela quis juntar também m&m´s:

Bom apetite e boa semana.