Bolo de aniversário "explosão de chocolate"

Este fim de semana houve festa por isso saiu mais um bolinho da minha cozinha. Decidi fazer algo bem guloso pois achei que o aniversariante iria gostar. Tendo em conta que ficou só metade no final da festa, diria que ficou aprovado. 😁

Ingredientes:

Para o bolo:

2 chávenas de farinha com fermento

2 chávenas de açúcar amarelo

¾ chávena de cacau

2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 ovos

1 colher (chá) de sal

1 chávena de leite

1 chávena de óleo vegetal

1 ½ colher (chá) de aroma de baunilha

1 chávena água quente

1/2 frasco de doce de morango ou outro a gosto

Ganache:

100 ml de natas

1 colher (sobremesa) manteiga

200 g de chocolate culinário

Para decorar:

Bolachas e chocolates em miniatura a gosto

Glitter comestivel a gosto

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno a 180º C. 

Bata muito bem todos os ingredientes para o bolo, excepto a água. Quando tiver tudo bem misturado adicione então a água e volte a bater até ficar com uma massa macia. Coloque a massa em duas tarteiras untadas e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Vá verificando se os bolos já se encontram cozidos com a ajuda de um palito, assim que este sair limpo os bolo estão cozidos, não se devem deixar cozer demais. Depois de cozidos deixe arrefecer nas formas e desenforme.

Num prato coloque um dos bolos, barre por cima com o doce de morango e depois coloque o outro bolo por cima.

Leve ao lume as natas com a manteiga, quando esta derreter adicione o chocolate partido em pedaços e deixe derreter, misturando de vez em quando. Retire do lume e aplique em cima do bolo, cobrindo o bolo todo. Deixe arrefecer.

Depois de frio decore a gosto com os chocolates e bolachas e polvilhe com o glitter.

Bom apetite e boa semana.