Pirilampos a cavalo (Bifes à brasileira)

Sim é mesmo este o nome da receita! 😂 Confesso que tanto eu como o meu marido achámos imensa piada! Esta receita podem encontrar no livro O tesouro das Cozinheiras e a receita original é feita com rabada ou lombo de boi mas eu fiz com bifes de perú. Garanto-vos que ficou uma verdadeira maravilha! 

Ingredientes:

7 bifes de perú
1 colher (sopa) de manteiga
Ovos (os precisos)
Sal e pimenta a gosto
1/2 limão (sumo)
Noz moscada ralada a gosto (eu não tinha por isso utilizei cravinho)
Azeite q.b.
Caldo de carne q.b.

Modo de preparação:

Tempere-se os bifes com noz moscada (cravinho), sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar mais ou menos uma hora.
Deite numa frigideira a manteiga e o azeite suficiente, no qual se fritam os bifes, que se colocam numa travessa.
Adicione um pouco de caldo de carne ao molho deixado na frigideira pelos bifes e despeje-o sobre estes.
Sobre cada bife coloca-se um ovo estrelado.
Fritam-se batatas em palitos grossos e dispõem-se em redor dos bifes.
Sirva.

Bom apetite!