Bolinhos de laranja - A cozinhar com...

Na rubrica A cozinhar com... deste mês o destaque vai para o blog da Andreia Sousa, A Pimenta Rosa. Um blog bem docinho o que, confesso, me dificultou muito a vida em termos de escolha! 😄
Mas, uma vez que ultimamente ando mais virada para os bolinhos individuais, acabei por decidir ir mesmo por ai e, quando passei por estes bolinhos lembrei-me que tinha ali imensas laranjas para gastar e então ficou logo decidido, saíram bolinhos de laranja. Maravilhosos por sinal. Enquanto ainda coziam o cheirinho que invadiu a casa fez-me logo acreditar que tinha feito uma boa escolha, ficaram tão fôfinhos e com um sabor a laranja divinal, cá em casa simplesmente adorámos!
Então a receita diz assim:

Ingredientes:

2 ovos
125 g de açúcar
Raspa de uma laranja
Sumo de uma laranja
100 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de manteiga derretida arrefecida
Açúcar para polvilhar

Modo de preparação:

Numa bacia colocar os ovos, açúcar, manteiga, raspa de laranja, a farinha, o sumo de laranja e o fermento em pó.
Unte formas com manteiga e polvilhe com açúcar (polvilhei com farinha) e encha com a massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe assar durante 13 minutos, ir verificando a cozedura deles.
Depois dos bolinhos cozidos desligar o forno.

Polvilhar por cima com açúcar, deixar estar no forno mais 2 minutos. (não fiz)
Desenformar.

O interior:

Carreguem para ver o desfile de receitas

Andreia, muito obrigada pela receita! 😊

Bom apetite!