Costeletas do cachaço gratinadas com queijo e fiambre

Esta receita fui buscar aqui, só a modifiquei um pouco, muito pouco mesmo e posso dizer que ficou uma verdadeira delicia! Esta é mais uma que temos de repetir brevemente! :)

Fiz assim:

Ingredientes:

6 costeletas de porco do cachaço

6 fatias de fiambre de perú

6 fatias de queijo mozzarella

1 pacote de natas (200 ml)

2 colheres (chá) de mostarda

2 colheres (chá) de farinha

100 g de margarina

1 copo de champanhe

Sal e pimenta a gosto

Molho inglês a gosto

Modo de preparação:

Temperam-se as costeletas com sal e pimenta.

Numa frigideira coloca-se a margarina e deixa-se derreter, colocam-se depois as costeletas e deixam-se fritar ligeiramente de ambos os lados. Retiram-se depois para dentro de um tabuleiro.

Em cima de cada uma coloca-se uma fatia de queijo e uma de fiambre.

À gordura que ficou na frigideira acrescenta-se a mostarda, o molho inglês e mistura-se bem. Adicione depois o champanhe aos poucos, misture e deixe cozinhar um pouco. Envolva depois as natas e deixe ferver mais um pouco. Deite o molho por cima das costeletas e leve a gratinar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Acompanhei com um esparguete.

Bom apetite e bom fim de semana.