Bolachas de Natal de avelãs- Dia um… Na cozinha

Heis que chegámos a mais um dia 1 e como tal, trago mais uma receitinha para participar no evento Dia um… Na cozinha. Esta é a minha segunda participação. O tema escolhido desta vez foi “Bolachas de Natal” e esta é a minha contribuição. São umas bolachas muito simples e rápidas de fazer e que ficam muito, mas muito saborosas, uma delicia! :)
A receita retirei do meu livro “ Bolachas deliciosas” e é assim:


Ingredientes:

100 g de avelãs moídas
150 g de farinha com fermento
Raspa da casca de um limão biológico
1 ovo
125 g de açúcar
10 g de açúcar baunilhado da Suldouro
125 g de manteiga fria
Farinha para estender

Modo de preparação:

Misture as avelãs moídas com a farinha, o açúcar, a raspa do limão, o ovo, o açúcar baunilhado e a manteiga aos flocos amassando bem. Cubra e deixe repousar no frigorífico durante cerca de uma hora.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa com a grossura de cerca de 4 mm, sobre uma superfície polvilhada com farinha Com a ajuda de forminhas corte formas natalícias e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Coza-os durante cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer antes de passar para um prato.

Carregue na imagem para ver o passatempo

O produto que utilizei que me foi gentilmente oferecido pela Suldouro:

Bom apetite!