Puré de couve flor

Cá por casa vamos tentando fazer umas refeições um pouco mais variadas e, dentro do possível, um pouco mais saudáveis também. Não comecem já a pensar que aqui a Pitequinha entrou de regime e que por causa disso só aqui vão aparecer pratinhos de dieta, nada disso! Simplesmente tento mostrar que existem outras alternativas ao arroz, massa e batatas do costume, que é o que nós quase sempre cozinhamos para acompanhar seja o que for e que acaba por se tornar um pouco monótono, pois andamos sempre a comer o mesmo…
E desta vez saiu um puré de couve flor que, diga-se de passagem, nada tem a ver com o puré tradicional a que estamos habituados, mas que, pelo menos para mim, é igualmente saboroso. É diferente sim, mas é mesmo essa a intenção e cá em casa ficou aprovadíssimo!  :)
Fiz assim:

 

Ingredientes:

1 couve flor grande
Leite q.b.
Margarina q.b.
Sal e pimenta branca q.b.
Sumo de limão q.b.

Modo de preparação:

Corte a couve em pedaços e leve a cozer em água e sal. Assim que estiver bem cozida, escorra bem e esmague.  Deite-lhe um pouco de leite e margarina e tempere de pimenta, misture bem e deixe secar um pouco. Por fim acrescente sumo de limão a gosto, rectifique todos os temperos e sirva.
Eu servi a acompanhar uns panados de peixe gato.

Bom apetite e bom fim de semana (prolongado)!