Arroz de tamboril (Bom Sucesso)

Há uns meses atrás, ao tentar decidir o que seria o jantar, comentei com o meu homem que já há imenso tempo que não comia um arrozinho de tamboril e perguntei-lhe se ele gostava. Ele olhou para mim e respondeu-me, não faço ideia! Não acredito que nunca comeste arroz de tamboril, comentei! Acho que não, pelo menos que me lembre, respondeu-me… Enfim, ficou logo o jantar decidido! :D Mas nessa altura não tinha comigo a máquina fotográfica e então não deu para tirar fotos. Foi a desculpa perfeita para voltar a fazer num destes dias, isso e o facto de o meu homem simplesmente ter adorado! :D
Aqui fica então a receita como eu a faço.
 

Ingredientes:

2 embalagens de cubos de tamboril congelados
1 cebola média
3 dentes de alho
100 ml de azeite
3 ou 4 fatias de pimento
100 ml de polpa de tomate
2 folhas de louro
1/2 caldo de peixe
Sal q.b.
Piri piri q.b.
2 chávena de arroz Carolino Bom Sucesso´
4 chávenas de água
Camarões q.b. (facultativo)

Modo de preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro, o pimento e o azeite. Leve ao lume a alourar. Acrescente a polpa de tomate e o caldo de peixe, misture bem. Adicione os cubos de tamboril já descongelados, envolva bem no refogado, tape com a água e tempere de sal e piri piri a gosto. Assim que começar a ferver deite-lhe o arroz, misture bem e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Assim que o arroz estiver quase cozido, acrescente os camarões. Quando estes mudarem de cor, desligue o lume e tape o tacho. Sirva de imediato.

 

Nota: Se gostar, na altura em que junta os camarões pode juntar também um raminho de coentros picados ou salsa picada. 

O produto que utilizei nesta receita:
  

Bom apetite!