Esparguete com camarão

Quando não há ideias do que fazer para o comer ou quando alguém (mais própriamente eu) se esquece de retirar algo para descongelar, uma das primeiras coisas que me vêm à cabeça para fazer é massas. É daquelas coisas que se fazem rápidamente e que me sabem sempre bem. Claro que nem sempre o faço, senão andávamos sempre a comer massas eh eh eh, mas, desta vez, foi mesmo o que fiz. Lembrei-me que tinha comprado uns pacotes de camarão em promoção no Continente e então lá pus a cabeça a funcionar. Com a ajuda de alguns produtos que me foram oferecidos pela Suldouro, saiu este prato maravilhoso que ficou aprovadíssimo por nós!
Fiz assim:

Ingredientes:

500 g de camarão 80-100 sem casca congelado
1 cebola média
2 dentes de alho
50 ml de azeite
2 filetes de achova
50 ml de polpa de tomate
20 ml de vinho branco
5 pimentas da Suldouro q.b.
1 vagem de piri piri da Suldouro
Sal q.b.
Salsa folhas da Suldouro q.b.
Esparguete q.b.

Modo de preparação:

Coloque o esparguete a cozer em água e sal.
Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, as anchovas, o azeite e leve ao lume até que as anchovas se desfaçam e a cebola aloire um pouco. Acrescente então a polpa de tomate, o vinho branco e o camarão já descongelado. Tempere de sal, 5 pimentas e o piri piri. Deixe cozinhar.
Escorra o esparguete e misture-o ao molho de camarão, tendo o cuidado de retirar a vagem de piri piri antes. Transfira para um prato de servir e polvilhe com a salsa a gosto.

Os produtos que utilizei nesta receita:

Bom apetite!