Bacalhau gratinado à Piteca

Desta vez apetecia-me um pratinho de bacalhau, mas algo diferente do habitual, então fui para a cozinha e resolvi dar largas à imaginação. Daí saiu este prato que ficou mais que aprovado, tanto por mim como pelo meu homem. Dá um pouco de trabalho, mas acreditem que vale mesmo a pena. Então a receita fiz assim:

Ingredientes:
400 gr de bacalhau desfiado demolhado cozido
1 cebola média
3 dentes de alho + 6 para o puré
100 ml de azeite
1 folha de louro
4 fatias de pimento vermelho
1 lata de cogumelos
5 batatas grandes
2 colheres (sopa) de margarina
Leite q.b.
0,5 l de molho bechamel
Mistura de três queijos ralados
Sal, pimenta e noz moscada em pó q.b.
Modo de preparação:
Num tacho coloque a cebola e os três alhos picados, o louro, o azeite e o pimento e leve ao lume até que a cebola core um pouco.
Adicione os cogumelos e deite que ganhem um pouco de sabor. Por fim acrescente o bacalhau e deixe cozinhar um pouco. Reserve.

Noutro tacho coloque as batatas e os restantes alhos já descascados, lavados  e cortadas em pedaços. Tape com água, tempere de sal e leve ao lume a cozer. Assim que estiverem cozidas, escorra e triture tudo muito bem. Acrescente então a margarina, sal, se necessário, pimenta, noz moscada e leite e leve ao lume, mexendo sempre até que a margarina derreta e até que atinja o ponto desejado ( eu deixei o meu mais para o mole). Reserve.
 
De seguida prepare o bechamel. A receita encontram aqui.
 
Num tabuleiro, ou recipiente que possa ir ao forno coloque uma camada de puré e por cima deste coloque o preparado de bacalhau, tendo o cuidado de retirar a folha de louro.

Tape tudo com o molho bechamel.

Polvilhe com a mistura de queijos e leve ao forno a gratinar.

Acompanhe com uma salada de alface ou outra a gosto.
Bom apetite!