Muitas pessoas se queixam em relação ás alheiras, pois quando as tentam cozer ou fritar estas acabam por rebentar. Eu sinceramente não costumo ter esse problema e por isso decidi explicar aqui como faço as minhas, talvez assim consiga ajudar algumas dessas pessoas. Em relação ás alheiras cozidas, faço assim:
Em cada alheira espeto um palito em ambas as pontas bem juntinho ao cordel. Depois coloco a alheira dentro de um tacho e tapo-a com água. Levo ao lume e assim que começa a ferver nunca deixo estar mais de 10 ou 15 minutos no máximo. Assim que passa esse tempo, retiro a alheira para um prato e sirvo com uma saladinha de alface. Nunca falha!
Bom apetite!
Eu costumo mete-la no forno e rebenta sempre!
ResponderEliminarNão conhecia o truque do palito! Obrigada por partilhares!
Beijinhos
COSTUMO GRELHAR MAS ELAS NUNCA ARREBENTAM.
ResponderEliminarBJS
Hummmm ficou linda..
ResponderEliminarImaginei mesmo com uma saladinha.. fica tudo de bom em?
Beijinhos
Sheila
Olá,
ResponderEliminarObrigada pelo truque. A alheia ficou linda.
Beijinhos
Por acaso não tenho esse problema.
ResponderEliminarO tempo de cozedura é realmente muito importante... quanto mais coze mais tendência tem para rebentar :)
E também coloco o palito tal como tu lol
Bjokas
Mas também tem que cozinhar ou se vai comer cru? Para isso como porco vivo!
EliminarPois sei que isso acontece muito, eu não costumo fazer porque não gosto mas já fiz para o marido e aconteceu, assim quando voltar a fazer faço a tua maneira.
ResponderEliminarbeijo
Tb tenho esse problema na bimby coloco como tu e coze a vapor. Mas na frigideira não ponho gordura e gosto que arrebente e que fique tostadinha.... pancadas..lol
ResponderEliminarBjs
As Papinhas dos Babinhos
É verdade que tenho sempre dificuldade com as alheiras!!
ResponderEliminarObrigada pela partilha. Na próxima vez vou lembrar-me disso!
Amigas, não têm nada que agradecer, eu é que agradeço pelos vossos simpáticos comentários! Christina, assim que puder dou lá um saltinho! ;), muito obrigada pela tua visita!
ResponderEliminarBeijinhos doces para todas.
Sou brasileira e adoro a alheiras. Aprendi a comer com minha sogra.
ResponderEliminarAmanhã no as almoço vou preparar seguindo suas dicas.
Muito grata.
Um abraço!
Caro Vitor, não sei se tem conhecimento de como são fabricadas as alheiras, se não tem aconselho-o a informar-se antes de vir para aqui dizer disparates. ;)
ResponderEliminarAs minhas alheiras e farinheiras nunca rebentam. As farinheiras ponho de molho uns 15 minutos, depois só corto a corda e deito em água a ferver 10 minutos. Se for para cozido à Portuguesa ponho em cima das couves logo que levantam fervura. As alheiras corto a pele da parte de dentro e ponho a grelhar.
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