Tortilla de batata

Há dias em que não há mesmo ideias do que fazer para a comida. Então enquanto ia visitando os blogs amigos, fui investigando para ver se havia alguma coisa que me abrisse o apetite! E então fui dar com esta receitinha no blog da nossa querida Missy e ficou resolvido! Super fácil de fazer, rápida e o mais importante...muito saborosa!! Adorei amiga, muito obrigada por teres partilhado connosco esta receitinha!!
Eu fiz algumas coisas de forma diferente por isso vou deixar aqui a receitinha como eu a fiz, mas podem ver a receitinha original aqui.

Ingredientes ( para 1 pessoa):

2 batatas médias

1 cebola média

3 ovos

1 colher (sopa) de margarina

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Corte as batatas em cubinhos, frite-as (não em demasia, até ficarem mais cozidas que fritas) e reserve. Numa frigideira deite a margarina, leve ao lume a derreter um pouco e acrescente a cebola picada, deixe alourar. De seguida, adicione as batatas fritas misture bem. Numa taça, bata os ovos temperados com sal e pimenta e deite na frigideira, deixe cozer. Assim que estiver cozida por baixo, retire-a cuidadosamente para um prato e vire-a novamente para dentro da frigideira deixando a parte crua virada para baixo para que esta coza também. Assim que estiver cozida, retire e sirva ainda quente com uma saladinha de alface.

Bom apetite!