Rojões à Bráz

Já se vêm tantos pratinhos à Bráz, porque não experimentar com uns rojões?!- Pensei eu.
E assim foi, e digo-vos que não me arrependi. Tanto eu como o meu homem adorámos, ficou mesmo muito bom!
Fiz assim:



Ingredientes:

1 kg de rojões de porco
1 pacote de batata palha
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 dl de azeite
1 folha de louro
1 raminho de salsa
2 ovos
1/2 pacote de natas
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Corte os rojões em pedacinhos bem pequenos e ao mesmo tempo vá retirando o excesso de gordura. Num tacho deite a cebola e os alhos picados, o azeite, o louro e leve ao lume a alourar. Acrescente a carne, tempere de sal e pimenta e deixe cozer. A meio da cozedura adicione a salsa picada e deixe acabar de cozer. Retire do lume e junte a batata palha. Numa taça junte os ovos com as natas muito bem e deite no tacho. Leve novamente ao lume até ficar com uma mistura cremosa. Retire e sirva com uma saladinha de alface.

Bom apetite!