Bolinho de frutas

Fiz este bolinho de improviso, para ver se dava conta de algumas frutas que andavam a vaguear pelo frigorifico e do sumo de uma lata de ananás que eu guardo sempre, porque dá um sabor óptimo aos bolos! Ficou muito bom e agora até sabe bem... :)



Ingredientes:

3 ovos
170 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 pêra
1 maçã
sumo de 1 lata de ananás
cerejas em calda q.b.
Açúcar em pó q.b.

Modo de preparação:

Comece por untar e enfarinhar uma forma redonda sem buraco. Depois descasque as frutas e corte-as em pedaços para dentro da forma, as cerejas corte-as ao meio e distribua-as também pela forma. Num recipiente, misture os ovos, o açúcar, a farinha e mexa muito bem. Vá deitando aos poucos o molho da lata de ananás, mexendo sempre. Deite esta mistura por cima dos frutos e leve ao forno a cozer. Depois de cozido desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!