Arroz de peixe, versão tomate

Depois de já ter postado aqui uma receita de arroz de peixe, como era costume eu fazer, recebi um comentário da Xana que falava em arroz de peixe de tomate. Ora por acaso foi coisa que nunca me tinha lembrado de fazer, sinceramente! Um dia destes resolvi experimentar e adorei! :)
É engraçado como por vezes há ideias tão simples que nós nunca nos lembramos de fazer, não é?
Então, a receitinha fiz assim:



Modo de preparação:

Num tacho pús, 1 medalhão de pescada congelado, arroz q.b., 1 cebola pequena inteira, 1 knorr de peixe, um fio de azeite, um pouco de polpa de tomate, 1 raminho de salsa, 2 tirinhas de pimento, sal e pimenta q.b. e tapei tudo com água. Levei ao lume até o arroz ficar cozido.
Depois foi só devorar. :D

Bom apetite!

Muito obrigada pela dica querida! ;)