Peitinho de borrego assado no forno

Existem muitas pessoas que não gostam desta carne porque têm um sabor diferente, o meu homem e muitas das pessoas da minha familia fazem parte desse grupo de pessoas...loool
Eu, para não variar muito, adoro!!! Não só pelo sabor particular que tem mas também porque fica sempre muito tenrrinha e nunca fica seca depois de cozinhada! É uma delícia! :)
Normalmente faço-a estufada, mas desta vez apeteceu-me variar e assim aproveitei e fiz junto também uma azinha de perú para o meu homem.



Ingredientes:

1 peito de borrego ( como era só para mim só pús metade)
1 cebola média
3 dentes de alho
1 caldo knorr de carne
2 dl de azeite
1,5 dl de vinho tinto
sal, colorau e pimenta q.b.
salsa picada q.b.
água q.b.

Modo de preparação:

Ponha a carne, já lavada, num tabuleiro e tempere-a com a cebola e os alhos picadinhos, o sal, a pimenta, o colorau, o caldo de carne, a salsa picada, o azeite, o vinho e um pouco de água. Leve ao fôrno a assar. Depois de assado, corte e sirva com umas batatinhas fritas e uma saladinha a gosto!

Bom apetite!