Esparguete com frango

Esta foi uma receita improvisada para gastar restos de frango assado que tinha no frigorifico e que, provavelmente, iria acabar por se estragar... e se há coisa que eu detesto é ver a comida estragar-se e ir para o lixo! Basta usar um pouco a imaginação...



Eu comecei por fazer um refogado com cebola e alho picados e um pouco de azeite. Depois, juntei um pouco de polpa de tomate e uma lata de cogumelos e deixei fritar um pouco. Adicionei um pouco de vinho branco, o frango, temperei de sal e salsa picada. Finalmente acrescentei um pouco de leite e deixei ferver um pouco. Fiz um esparguete e servi com este preparado.
Ficou muito bom, e assim não tive de deitar o frango fora... :)

Bom apetite!