Panquecas de banana no liquidificador

Esta foi uma ideia da minha filha. O pai ofereceu-lhe um livrinho de receitas para fazer com a mamã e agora volta e meia lá tem a mamã de ir com ela para a cozinha...😅
Desta vez, apeteceram-lhe panquecas e então lá fomos nós...

Ingredientes:

1 ovo
1 banana
Óleo de coco q.b.
2 chávenas de farinha (trigo ou espelta)
3/4 (chávena) de leite
1 colher ( chá) de fermento

Modo de preparação:

Pré aqueça a frigideira no fogão em intensidade média.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa sem grumos. Pincele óleo de coco na frigideira. Disponha colheradas da massa na frigideira e deixe cozinhar 1 a 2 minutos, vire as panquecas e deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutos.
Acompanhe as panquecas com mel, geleia ou compotas.

Bom apetite e bom fim de semana.