Tarte de chocolate e after eight

Quando a Ana Rama publicou este docinho lá no Cantinho fiquei logo com os olhos em bico!! Chocolate com chocolate e menta... hummm... perfeito!! 😂

Claro que guardei logo a receita para experimentar ou não fosse eu uma chocohólica assumida!!

Pois é, o que vos posso dizer? É uma delícia mesmo, mas não se pode comer muito pois fica um pouco enjoativo. Eu ainda reduzi no açúcar, já mesmo a contar com isso mas para a próxima não coloco mesmo açúcar nenhum. 😉

Então faz-se assim:

Ingredientes:

400 g de Chocolate after eight

250 g de Chocolate Preto 70% 

125 g de manteiga

3 ovos

75 g de açúcar glacê (coloquei duas colheres (sopa) de açúcar amarelo)

hortelã q.b. (não tinha usei alecrim)

Modo de preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.

Bata a manteiga com o açúcar glace (usei amarelo) até obter uma mistura pastosa. Junte as gemas, uma a uma, e vá misturando muito bem.

Adicione o chocolate derretido e misture com movimentos suaves e envolventes e por fim, junte as claras em castelo.

Forre a forma com uma camada de after eights e verta uma parte da massa sobre esta camada. Repita este processo e termine com uma camada de after eights.

Guarde no frigorífico num período mínimo de 5 horas. Desenforme esta sobremesa antes de servir e decore com folhas de hortelã e com os restantes after eights (usei alecrim e framboesas).

Bom apetite.