Pães de leite

Esta receita pertence à querida Carla Ramalho do blog Guloso qb. Foi uma das receitas que fizeram parte do desfile Na cozinha com... que costuma haver todos os meses no Cantinho das Cozinheiras. Quando a vi guardei logo para experimentar pois sei que o meu marido adora pães de leite. E posso dizer que foi aprovadíssima, não só pelo marido mas também pela filhota, é que atacaram logo assim que sairam do forno, nem quiseram esperar que eles arrefecessem! 😄 Desconfio que é mais uma para repetir... 😉

Ingredientes:

250 ml de leite

500 g de farinha

12 g de fermento fresco de padeiro (usei 5,5 g do seco)

50 g de açúcar

30 g de manteiga

1 ovo

1 colher (chá) de sal

Raspa de meio limão (opcional)

1 colher (sopa) de aguardente (opcional)

leite para pincelar (não usei, pincelei com ovo batido)

Modo de preparação:

Dissolver o fermento de padeiro num pouco de leite. Juntar todos os ingredientes e amassar (se quiser pode usar a mfp, programa massa). Deixar levedar até duplicar o volume. Dividir a massa em 10 partes iguais e esticar com o rolo da massa. Cortar em tiras mas sem separar na totalidade, enrolar e colocar num tabuleiro de ir ao forno. 

Deixar levedar mais 30 minutos, pincelar com o ovo batido.

Levar ao forno a 200ºC, durante cerca de 20 minutos ou até dourar (não deixar cozer demais para o pão ficar fofinho).

Nota: Os meus ficaram muito compridos e finos, mas de sabor ficaram uma maravilha. Para a próxima faço-os mais pequenos e mais largos. 😊

Actualização 22-04-2018

Voltei a fazer estes pães, mas desta vez dei-lhes logo a forma de pães e fiz uns cortes por cima com uma faca. Depois segui a receita, deixei levedar, pincelei com o ovo e levei ao forno, ficaram excelentes!😉

Bom apetite!