Bolachas de chocolate

São deliciosas estas bolachas é tudo o que posso dizer… mais, só mesmo provando!! A receita fui buscar aqui e apesar de dizer lá que são broas, para mim, não só no aspecto mas também no sabor são bolachas! :D Chamem-lhes o que quiserem, mas façam, pois valem mesmo a pena!! ;)
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

180 gr de chocolate preto culinária
65 gr de manteiga
190 gr de farinha sem fermento
5 gr de fermento em pó
5 gr de sal fino
3 ovos
150 gr de açúcar
Essência de baunilha q.b.
130 gr de miolo de nozes
125 gr de açúcar em pó

Modo de preparação:

Colocar o chocolate e a manteiga em banho-maria. Mexer com uma espátula até ficar derretido. Retirar do lume para arrefecer um pouco.
Numa bacia juntar os ovos e o açúcar com uma batedeira durante cerca de 2 minutos até amassa ficar esbranquiçada. Adicionar o chocolate derretido com a manteiga, a essência de baunilha e mexer. Juntar a farinha com o fermento, previamente peneirada, e o sal e envolver. Colocar as nozes picadas grosseiramente e mexer de novo. Cobrir amassa obtida e colocar no frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Colocar o açúcar em pó numa tigela. Fazer bolinhas de mais ou menos 3 cm de diâmetro com a massa e passa-las pelo açúcar em pó. Colocar no tabuleiro e pressionar um pouco com a mão. Levar ao forno quente durante 10 a 15 minutos aproximadamente. Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

Jorge, muito obrigada pela partilha da receita!

Não se esqueçam de participar no meu Desafio de Natal, faltam apenas 4 dias para terminar! Ainda têm tempo por isso toca de enviar as vossas participações!