Tarte de amêndoa II

Fiz esta tarte à dias para levar a um almoço de família, para mim estas reuniões  são sempre uma óptima desculpa para fazer coisas diferentes para poder partilhar convosco. ;)
A receita retirei da revista Mariana Culinária do mês de Abril e posso dizer que é maravilhosa, foi aprovadíssima e é com certeza mais uma a ser repetida cá por casa!

Ingredientes:

Massa:

125 gr de manteiga
125 gr de açúcar
1 ovo
250 gr de farinha
Geleia de marmelo de compra para pincelar (usei mel)

Recheio:

100 gr de miolo de amêndoa triturado ( usei palitada)
1 lata de leite condensado
Raspa de 1 laranja
4 ovos
2 dl de natas frias
1 dl de leite

Modo de preparação:

Para a massa, misture bem a manteiga com o açúcar. Em seguida junte o ovo e a farinha peneirada. Amasse bem até obter uma massa homogénea e maleável. Tenda-a e forre uma tarteira com 20 cm de diâmetro e fundo amovivel. Reserve.
Para o recheio, coloque o miolo de amêndoa sobre a massa na tarteira ( eu aqui torrei a amêndoa antes de colocar para dar mais sabor). À parte, misture os restantes ingredientes indicados, com uma vara de arames, e verta sobre a amêndoa.
Leve ao forno, na parte mais baixa, a 200ºC por 35 minutos ( eu coloquei no meio do forno a 180ºC). Findo o tempo, retire, deixe arrefecer e desenforme. Pincele com geleia de marmelo ligeiramente aquecida (usei mel) e sirva de seguida.

Bom apetite!