Secretos com salsichas frescas e mostarda

Olá Olá e um feliz ano para todos(as)!!!
Espero que essas festanças tenham corrido bem! A minha foi óptima, mais um ano que se passou novamente em casa do meu mano e cunhada!
Este ano começo por vos trazer um pratinho inventado pelo meu homem e que de vez em quando ele tem obrigatóriamente de fazer pois eu simplesmente adorei!
Então ele faz assim:

Ingredientes:
4 secretos de porco ( também podem usar febras, ou bifes)
4 salsichas frescas brasileiras
3 salsichas frescas normais
200 gr de margarina
50 ml de vinho branco
1/2 dl de azeite
2 dentes de alho grandes
1 colher (sopa) de gengibre fresco
Pimenta q.b. (ele usa daqueles frascos de três pimentas)
4 colheres (sopa) de mostarda
Arroz branco q.b.
Batatinhas noisettes q.b.
Salsa picada q.b.
Modo de preparação:
Comece por cortar os secretos em tiras e as salsichas ás rodelas e reserve.
Numa frigideira grande ou wok deite a margarina, o vinho, o azeite, os alhos e o gengibre ralados, a mostarda e tempere de pimenta a gosto. Leve ao lume até que todos os ingredientes se misturem. De seguida, deite a carne e as salsichas e deixe fritar.
Num prato fundo deite o arroz, por cima disponha as carnes e em voltas as batatinhas fritas. Polvilhe com um pouco de salsa picada e sirva.
Bom apetite!