Frango do campo assado no forno

Tenho sempre algum receio em cozinhar estes bichinhos, pois têm uma carne mais rija e mais dificil de cozinhar. Sempre fui habituada aos de compra e então custou-me um pouco habituar-me a estes. Mas como tanto a sogrinha como o meu padrasto os criam, sempre escuso de estar a gastar dinheiro desnecessáriamente nos outros, para além de que estes são bem mais saudáveis como toda a gente sabe!
Então lá me vou aventurando e devo dizer que não é tão dificil como parecia...ah ah ah ah!
Ontem apeteceu-me improvisar, então cortei o dito, pus dentro de uma assadeira e o resto foi surgindo...daí surgiu este franguinho bem tenro e apetitoso! Uma delícia!
Então fiz assim:

Ingredientes:

1 frango do campo

1 caldo knorr de galinha

Alho em pó q.b.

Colorau q.b.

Salsa picada q.b.

Tomilho q.b.

Sal e pimenta q.b.

1,5dl de azeite

1 dl de vinagre

1,5l de polpa de tomate

1,5 dl de vinho branco

Água q.b.

Batatas fritas em cubos q.b.

Modo de preparação:

Parta o frango em pedaços, lave-os, faça-lhes alguns cortes e ponha na assadeira. Tempere com todos os ingredientes, pela ordem em que estão e esfregue bem tudo no frango. Leve ao forno a assar a 180ºC, por volta de 1 hora. Depois de assado sirva com as batatinhas fritas e uma saladinha a gosto.

Bom apetite!