Francesinhas

Esta foi a primeira vez que fiz francesinhas! Não sairam nada mal hein? Eh Eh!
A receita fui buscar aqui, e devo dizer que ficaram uma maravilha! Só fiz metade da receita, pois era só para dois e fiz algumas alterações, por isso vou deixar aqui a receita com as alterações que fiz:

 

Ingredientes:

Molho de Francesinha:

2 cervejas brancas ( Só usei uma)

300 ml de polpa de tomate

2 folhas de louro ( Só pús uma)

1 cubo de caldo de carne

2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

2 colheres de sopa de margarina

Piripiri q.b. ( Não usei, pús pimenta preta)

½ copo de leite

Sandes

8 fatias de pão de forma grossas (tipo hotelaria) (Usei 4 fatias de pão feito na mfp)

4 bifes fininhos (porco ou vaca) ( Usei 2 bifes de porco)

2 chouriços de carne ( Usei um)

4 salsichas frescas (Usei 4 salsichas de lata)

4 fatias de fiambre ( Usei 2)

20 fatias de queijo ( Usei 12)

Margarina q.b. ( Usei maionese light)

4 ovos ( usei 2)

Batatas fritas q.b.

Preparação:

Molho de Francesinha:

Dissolva a maizena no leite. Misture todos os ingredientes com a maizena dissolvida, numa panela. Passe a varinha mágica e leve ao lume para engrossar, mexendo de vez em quando. Rectifique os temperos e reserve bem quente.

Sandes

Primeiro trate das carnes. Corte as salsichas no sentido vertical,(Se as salchichas de partirem muito, primeiro cozinhe-as e só então parta-as). Corte os chouriços em fatias no sentido vertical. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e grelhe nela todas as carnes, começando pelos bifes e terminando no chouriço. Reserve. Torre levemente as fatias de pão e barre com um pouco de manteiga ou maionese. Disponha 4 fatias de pão levemente torradas em 4 pratos fundos. Por cima de cada fatia de pão, disponha 1 fatia de fiambre,seguida de 1 fatia de queijo, depois uma camada de chouriço grelhado,seguida de uma camada de salsichas frescas e terminando com o bife. Coloque outra fatia de pão sobre cada sandes. Disponha um ovo estrelado sobre cada sandes. Por cima de cada sandes disponha 4 fatias de queijo de modo a cobrir toda a superfície e o máximo dos lados da sandes. Leve a sandes ao microondas por breves instantes de modo a derreter um pouco o queijo. Regue cada sandes com uma generosa quantidade de molho e disponha a toda a volta batatas fritas em palitos.

Bom apetite!

Resta-me agradecer à Ligia por ter partilhado esta receita connosco!
Muito obrigada miga! Beijinhos doces!

docesencomendas.blogspot.com