Espécie de Caldeirada

Na verdade este prato acaba por ser uma caldeirada um pouco incompleta, mas bastante saborosa. Para estes tempos de crise, em que o peixe custa uma fortuna, este pratinho serve na perfeição para um desenrasque ou mesmo para matar saudades de uma verdadeira e deliciosa caldeirada! :)



Ingredientes ( para duas pessoas):

2 rabos de pescada
2 postas de red fish
100 gr de camarão sem casca congelado
1 tomate bem maduro
4 batatas grandes
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 knorr de peixe
4 tiras de pimento
1 dl de polpa de tomate
1,5 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho deite, o peixe, o camarão, as batatas cortadas em rodelas, a cebola cortada em rodelas, os alhos picados, o louro, o knorr, o pimento, o tomate descascado e cortado em pequenos cubos, a polpa de tomate, o azeite e tape tudo com água. Tempere de sal e pimenta e leve ao lume a cozer. Sirva de seguida.

Bom apetite!

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