E é mesmo o pãozinho que a minha sogra faz, porque o meu pãozinho do costume não me tem saido grande coisa, talvez por causa do fermento! Eu nunca me dei bem com o fermento da fermipan, mas como não havia de outro tive de me sujeitar... não dá mesmo!!! Então a sogrinha forneceu a receita dela que leva fermento de padeiro, para me ensinar a usá-lo, pois diz ser muito melhor e claro muito mais barato, que no fundo é o nós queremos, não é verdade??? Eh Eh Eh!! Pois bem, lá experimentei e não me arrependi! O pãozinho fica uma delícia e ainda dá menos trabalho que o pãozinho do costume, que no fundo também é o que nós queremos, certo?? Ah Ah Ah Ah!!! Então fiz assim:
Ingredientes:
300 ml de água 25 gr de fermento de padeiro 1 colher de chá de sal 500 gr de farinha
Modo de preparação:
Ponha todos os ingredientes na cuba da máquina, programe a massa no nivel II, programa normal e espere as 3 horas! Depois é atacar! :D
AMIGA COMO TENHO UM POUQUINHO QUIS RESPONDER AO TEU PÃOZINHO, OLHA EU TENHO FEITO QUASE SEMPRE COM O FERMENTO DO PADEIRO, COMPRO NO cONTINENTE, SÓ QUE AMORNO UM POUCO PRIMEIRO A ÁGUA, PONHO A MANTEIGA 2(COLHERES DE CHÁ ) O FERMENTO OS 25 GR, E UM POUCO DE SAL, SÓ DEIXO AMORNAR MESMO PARA DILUIR O FERMENTO, DEPOIS DEITO NA CUBA, E PONHO A FARINHA MAS UM POUCO MAIS DO QUE DIZ A RECEITA DO PÃO, PQ QUANDO É PÃO BRANCO DEVE LEVAR MENOS ÁGUA, ESSA MEDIDA QUE PUSES-TE ESTÁ CERTA MAS EU PONHO 3 COPOS E MAIS UM POUCO DE FARINHA DO COPO QUE VEM COM A MÁQUINA, E PONHO 3 COLHERES DE ACÚCAR, MAS DE CHÁ, PARA LHE DAR MAIS COR, E TB, JUNTO UMAS SEMENTES DE SESÁMO E GIRASOL,. fAÇO O PROGRAMA 4 DE 1HORA E 40 E TOSTAGEM 3 PESO 750 FICA ÓPTIMO, ASSIM A MASSA CRESCE MAIS. tENHO APRENDIDO DE DEPOIS DE POR X ME SAIREM MAL, AGORA FICAM ÓPTIMOS, ATE COMPREI FARINHA DE CENTEIO NA PADEIRIA E JUNTO COM A DE TRIGO FICA EXCELENTE, NÃO LEVES A MAL, MAS A MIM NINGUEM ME EXPLICOU, TENHO UM LIVRO E TENHO VISTO POR ELE, MAS TB, FEITO ALTERAÇÕES, SÓ O PÃO DE 7 CEREAIS NÃO CRESCE TANTO MAS É NATURAL, AMIGA VOLTO A DIZER NÃO LEVES A MAL, EU NÃO ESTOU A ARMAR EM ESPERTA, MAS COMO A MIM NINGUEM ME DISSE NADA!!! NÃO QUERIA QUE CTG ACONTECE-SE O MESMO, BEIJITO.
Piteca, um dos segredos é não juntar o sal com o fermento, dizem que não dá certo, nunca experimentei por isso não sei dizer se é verdade. Eu também uso muito e quase sempre o fermento de padeiro fresco, mais barato,ficou um pão bem altinho e fofinho, bjs.
Nela- Oh querida muito obrigada pelos teus conselhos! Claro que não vou levar a mal o facto de me estares a tentar ajudar, nem sequer me passa pela cabeça que te possas estar a querer "armar em esperta", nem pensar! Estás a fazer por mim o que não fizeram por ti e eu fico-te muito agradecida mesmo! :) Estamos sempre a aprender não é miga? Para a próxima vou seguir alguns dos teus conselhos e logo te digo como correu! Beijinhos doces e muito obrigada linda!
Mary- Sim miga tens toda a razão! :) Beijoquitas e obrigada!
Nani- Amiga em relação ao fermento fresco não precisas de te preocupar porque o sal não faz nada de mal, eu juntei e saiu óptimo como pudeste ver na foto, mas com o fermento seco é que já não podes juntar o sal, porque senão o pão não cresce! Eu costumo pôr o sal na água e o fermento por cima da farinha! :) Beijocas e obrigada!
Doces & cia- Muito obrigada querida por te lembrares de mim, assim que der irei responder ao teu desafio, tá? Beijos doces!
Argas- Olá querida! Olha eu costumava uzar o ramazzotty, não sei se haverá por ai, mas eu gosto muito! Com este o pãozinho saía-me sempre bem ( não sei qual será a diferença :S)! Mas agora sou capaz de começar a usar o fermento fresco, porque é mais barato! :) Beijocas fôfas e obrigada pela visita e comentário! ;)
Rivera- Miga também nunca tinha usado porque não sabia bem as quantidades que tinha de pôr, mas a sogrinha ajudou-me! Eh Eh Eh! Beijitos e obrigada!
AMIGA COMO TENHO UM POUQUINHO QUIS RESPONDER AO TEU PÃOZINHO, OLHA EU TENHO FEITO QUASE SEMPRE COM O FERMENTO DO PADEIRO, COMPRO NO cONTINENTE, SÓ QUE AMORNO UM POUCO PRIMEIRO A ÁGUA, PONHO A MANTEIGA 2(COLHERES DE CHÁ ) O FERMENTO OS 25 GR, E UM POUCO DE SAL, SÓ DEIXO AMORNAR MESMO PARA DILUIR O FERMENTO, DEPOIS DEITO NA CUBA, E PONHO A FARINHA MAS UM POUCO MAIS DO QUE DIZ A RECEITA DO PÃO, PQ QUANDO É PÃO BRANCO DEVE LEVAR MENOS ÁGUA, ESSA MEDIDA QUE PUSES-TE ESTÁ CERTA MAS EU PONHO 3 COPOS E MAIS UM POUCO DE FARINHA DO COPO QUE VEM COM A MÁQUINA, E PONHO 3 COLHERES DE ACÚCAR, MAS DE CHÁ, PARA LHE DAR MAIS COR, E TB, JUNTO UMAS SEMENTES DE SESÁMO E GIRASOL,. fAÇO O PROGRAMA 4 DE 1HORA E 40 E TOSTAGEM 3 PESO 750 FICA ÓPTIMO, ASSIM A MASSA CRESCE MAIS. tENHO APRENDIDO DE DEPOIS DE POR X ME SAIREM MAL, AGORA FICAM ÓPTIMOS, ATE COMPREI FARINHA DE CENTEIO NA PADEIRIA E JUNTO COM A DE TRIGO FICA EXCELENTE, NÃO LEVES A MAL, MAS A MIM NINGUEM ME EXPLICOU, TENHO UM LIVRO E TENHO VISTO POR ELE, MAS TB, FEITO ALTERAÇÕES, SÓ O PÃO DE 7 CEREAIS NÃO CRESCE TANTO MAS É NATURAL, AMIGA VOLTO A DIZER NÃO LEVES A MAL, EU NÃO ESTOU A ARMAR EM ESPERTA, MAS COMO A MIM NINGUEM ME DISSE NADA!!! NÃO QUERIA QUE CTG ACONTECE-SE O MESMO, BEIJITO.
ResponderEliminarAs sogras são umas sábias, e a tua não foge à regra!
ResponderEliminarUm pãozinho simples e delicioso! :)
Piteca, um dos segredos é não juntar o sal com o fermento, dizem que não dá certo, nunca experimentei por isso não sei dizer se é verdade.
ResponderEliminarEu também uso muito e quase sempre o fermento de padeiro fresco, mais barato,ficou um pão bem altinho e fofinho, bjs.
Olá,
ResponderEliminarSó passei para te deixar um beijinho e dizer que tens um desafio no meu blog.
Bjcs
Também é a receitinha que sigo! E também não aprecio o fermipan, mas cá não estou a conseguir encontrar do fermento fresco...
ResponderEliminarTambém lá tenho fermento de padeiro no frigorifico, mas ainda não o usei para fazer pão.
ResponderEliminarNela- Oh querida muito obrigada pelos teus conselhos! Claro que não vou levar a mal o facto de me estares a tentar ajudar, nem sequer me passa pela cabeça que te possas estar a querer "armar em esperta", nem pensar! Estás a fazer por mim o que não fizeram por ti e eu fico-te muito agradecida mesmo! :)
ResponderEliminarEstamos sempre a aprender não é miga? Para a próxima vou seguir alguns dos teus conselhos e logo te digo como correu!
Beijinhos doces e muito obrigada linda!
Mary- Sim miga tens toda a razão! :)
Beijoquitas e obrigada!
Nani- Amiga em relação ao fermento fresco não precisas de te preocupar porque o sal não faz nada de mal, eu juntei e saiu óptimo como pudeste ver na foto, mas com o fermento seco é que já não podes juntar o sal, porque senão o pão não cresce! Eu costumo pôr o sal na água e o fermento por cima da farinha! :)
Beijocas e obrigada!
Doces & cia- Muito obrigada querida por te lembrares de mim, assim que der irei responder ao teu desafio, tá? Beijos doces!
Argas- Olá querida! Olha eu costumava uzar o ramazzotty, não sei se haverá por ai, mas eu gosto muito! Com este o pãozinho saía-me sempre bem ( não sei qual será a diferença :S)! Mas agora sou capaz de começar a usar o fermento fresco, porque é mais barato! :)
Beijocas fôfas e obrigada pela visita e comentário! ;)
Rivera- Miga também nunca tinha usado porque não sabia bem as quantidades que tinha de pôr, mas a sogrinha ajudou-me! Eh Eh Eh!
Beijitos e obrigada!
Já fiz este pãozinho com a receita igual à tua, só acrescentei mais 50ml de água.
ResponderEliminarFicou optimo! Obrigada pela receita!
Rivera- De nada querida! Ainda bem que gostaste! :)
ResponderEliminarBeijocas e obrigada!