Esparguete guisado com salsichas frescas

Mais uma pequena invenção aqui da je... :)
Ficou muito bom....



Ingredientes:

5 salsichas frescas
1/4 de um chouriço
1 cebola pequena
2 alhos
1 dl. de azeite
1,5 dl. de polpa de tomate
1,5 dl. de vinho branco
100 gr. de ervilhas
Esparguete q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Água q.b.

Modo de preparação :

Num tacho, ponha a cebola e os alhos picados e o azeite e leve ao lume. Quando a cebola estiver meio loura deite-lhe o vinho branco e deixe ferver. Junte-lhe a polpa de tomate e 1/4 l. de água e deixe ferver novamente. Adicione as salsichas já lavadas e o chouriço e deixe cozer. Quando as salsichas e o chouriço já estiverem cozidos, retire-os para um prato e corte-os em rodelas. Volte a deitá-los no tacho. Acrescente o esparguete e as ervilhas e deite-lhe água até tapar tudo, tempere com a salsa o sal e a pimenta e deixe cozer. Sirva com uma saladinha a gosto.

Nota: Pode substituir as salsichas frescas por qualquer outro tipo de carne, por exemplo, rojões, entrecosto, etc.

Bom apetite!

Ervilhas guisadas com entremeada e batatas

Esta é uma adaptação das favas que fiz aqui à dias com algumas alterações feitas pelo meu homem... :)

A receita básicamente é esta. A diferença é que em vez de favas levou um pacote de ervilhas congeladas que foram cozidas juntamente com o resto. Ele acrescentou também, chouriço cortado em rodelas e depois em meias luas, 1 caldo knorr e batatas fritas aos cubinhos. Se preferir, junte as batatas ás ervilhas e deixe cozer.

Ficou um prato diferente e muito saboroso.

Bom apetite!

Empadão de lulas

Este foi mais um prato que aprendi a fazer com a minha mãe. É muito bom e sabe bem com este tempinho... 
Tanto se pode fazer com lulas como com potas, fica sempre uma maravilha. 😊

Ingredientes:

1 pacote de lulas congeladas (pode usar potas)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 dl. de azeite
1 dl. de polpa de tomate
1 dl. de vinho branco
1 folha de louro
1 cálice de Wisky (isto fui eu que acrescentei)
1 dl. de água
2 ovos
Sal e pimenta q.b.
Batatas cortadas ás rodelas q.b.

Modo de preparação:

Comece por amanhar e lavar as lulas e corte-as em tiras. Reserve.
Entretanto ponha os ovos a cozer.
Num tacho, faça um refogado com a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite. Depois de alourar junte a polpa de tomate e o vinho branco. Deite as lulas, o wisky e a água, tempere de sal e pimenta e deixe refogar. Reserve.

Finalmente, frite as batatas e descasque os ovos já cozidos.
Num refractário, deite uma camada de batatas fritas. Por cima destas, deite as lulas, com ou sem o molho, é como preferir, eu não costumo pôr o molho. 

Por cima das lulas, deite outra camada de batatas fritas. Finalize com os ovos cozidos cortados em rodelas. Sirva com uma saladinha a gosto.

Bom apetite!

Bolo de chocolate e bombons

Ingredientes:

250 gr de açúcar amarelo
5 ovos
200 gr. de farinha com fermento
1 dl. de óleo
1 dl. de leite
bombons com licôr q.b.

Modo de preparação:

Misture todos os ingredientes ( os bombons, parta-os em bocados grandes) e leve ao fôrno em fôrma untada de margarina e polvilhada de farinha. Este bolo, depois de feito fica com bocadinhos de chocolate inteiros e com um leve sabor ao licôr dos bombons. Fica muito bom! :)

Bom apetite!