Lombinhos estufados com enchidos e batatas

Ingredientes:

3 lombinhos de porco já lavados

1 farinheira

1 morcela de arroz

1/2 cebola ás rodelas

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 dl. de azeite

1,5 dl. de vinho branco

1 caldo knorr de galinha

sal, colorau, salsa picada e água q.b.

Batatas cortadas ao meio q.b.

Modo de preparação:

Ponha os lombinhos num tacho e deite-lhes o sal, a cebola, os alhos, o louro, o colorau, o knorr, o azeite, o vinho branco, a salsa e um pouco de água. Leve a cozer. Quando estes estiverem quase cozidos junte a farinheira e a morcela. Deixe cozer mais um pouco, se necessário acrescente mais um pouco de água. Deite, por fim, as batatas, rectifique os temperos e deixe acabar de cozer.

Sirva com uma saladinha a gosto ou com uma couve cozida.

Bom apetite!