Pudim de laranja

Na tentativa de gastar uma grande carrada de laranjas que me ofereceram, fui procurar nas minhas imensas revistas algo que me agradasse. Acabei por encontrar esta receita na Nova Cozinha Tradicional nº 77. Tanto eu como o meu homem gostámos bastante, fica um pudim muito saboroso. Eu fiz apenas metade da receita, mas deixo a receita original e cada um que faça como bem entender! ;)

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
12 ovos
1 1/2 lata-medida de sumo de laranja natural
1/2 lata-medida de chá de cidreira ( como não tinha usei camomila)
Caramelo líquido de compra para untar ( não tinha, por isso fiz)
Laranja e framboesas para decorar (utilizei só laranja)
Açúcar para polvilhar ( não usei)

Modo de preparação:

Comece por misturar o leite condensado com os ovos, o sumo de laranja e o chá.
Unte com caramelo uma forma com 23 cm de diâmetro e verta o preparado.
Leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 45 minutos ( eu cozi na panela de pressão). Deixe arrefecer.
Desenforme o pudim já frio para um prato e sirva fresco, decorado com rodelas de laranja e framboesas polvilhadas com açúcar.

Sugestão: Junte 1/2 cálice de vinho do Porto ao preparado antes de ir a cozer.

Bom apetite e bom fim de semana!