Bolos podres do Natal (Almeirim)

Aqui trago então a receita das broínhas que fiz na altura de todos os santos. Todos os anos gosto de experimentar uma receita nova e no ano que passou esta foi a que escolhi. Apenas acrescentei frutos secos porque gosto de os sentir nas broas e estavam-me a apetecer (pode-se dizer que estava a desejos :P ) e a preparação também a alterei um pouco. Ficaram uma maravilha! 

Ingredientes:

200 ml de água

250 g de açúcar

350 ml de azeite

5 g de canela

5 g de erva doce

750 g de farinha de trigo

Frutos secos a gosto (usei amêndoas, nozes e avelãs picados grosseiramente)

Modo de preparação:

Leve todos os ingredientes ao lume, com excepção da farinha e deixe levantar fervura.

Acrescente a farinha e misture bem até se despegar do fundo. Deixe arrefecer e amasse muito bem. 

Molde as broas e coloque-as num tabuleiro. Leve a cozer a forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Quando as retirar, deixe arrefecer um pouco e passe-as por açúcar.

Bom apetite e bom fim de semana!