Bolo de aniversário tricolor

O meu Papi (padrasto) completou no passado dia 4 os seus 57 aninhos, daí mais um bolinho de aniversário que saiu da minha cozinha para festejarmos neste fim de semana. O bolo foi inspirado num que vi na Mulher Moderna na Cozinha nº 62 (chocolate), mas foi mesmo só inspirado porque a receita resolvi fazer mais aqui ao gosto do pessoal, ou seja mais um improviso que saiu!  Ficou muito bom, todos gostaram e isso é que é importante! :)
Aqui fica então a receita:

Ingredientes:

Massa:

260 g farinha autolevedante
1 1/2 colher (chá) de fermento
260 g manteiga amolecida
150 g de açúcar branco
110 g açúcar mascavado
4 ovos
1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de água

Recheio:

300 ml de natas
400 g de chocolate para culinária preto

Cobertura:

300 ml de natas
400 g de chocolate para culinária branco
5 folhas de gelatina incolor
Arroz tufado de chocolate para decorar

Modo de preparação:

Bolo- Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem. Coloca-se a massa em 2 formas redondas de 24 cm  untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.
Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma. Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
Recheio- Num tacho colocam-se as natas e o chocolate partido em pedaços e leva-se ao lume em banho maria até que derreta completamente.
Numa forma de aro redondo de 22 cm coloque um dos bolos e cubra com o recheio, coloque o outro bolo por cima e pressione um pouco. Reserve no frigorifico até que o recheio solidifique (cerca de 1 hora). Depois de solidificar, retire o bolo da forma para um prato de servir.
Cobertura- Repita a mesma operação do chocolate preto, utilizando o chocolate branco. Coloque as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos, escorra e derreta-a no micro-ondas. Misture-a com o chocolate e deixe arrefecer, para que solidifique, o melhor será colocar no frigorífico. Assim que solidificar mexa energicamente e coloque num saco de pasteleiro. Enfeite com este creme todo o bolo por cima. Polvilhe com arroz tufado.
Sirva-o bem fresco.

Bom apetite!